Пиво

← Обратно к новостям
23 октября 2014, 09:05 — NBC News

Калифорнийские пивоварни борются с сильнейшей засухой в истории

АлкоХелп — программа для работы в ЕГАИС

www.2vg.spb.ru
Калифорнийские пивоварни борются с сильнейшей засухой в истории

Как следует из текста Джейн Уэллс, засуха в штате Калифорнии — самая сильная за историю наблюдений, из-за нее кризис переживают сельскохозяйственные предприятия, производители и, безусловно, пивовары, вынужденные изобретать методы экономии воды.

Сложнее всего не с водой для производства, а с водой для очистки баков. Наша компания начала использовать оборотную воду, мы заменили все декоративные растения на нашей территории на местные пустынные виды, и это сэкономило около пяти миллионов галлонов воды (20 тысяч кубов), — признается Луис Кайо, генеральный менеджер фабрики Anheuser-Busch в Лос-Анджелесе. Мы даже помогаем фермерам, выращивающим ячмень в Айдахо, повысить эффективность ирригации. С 2009 мы снизили расходы воды на 31%, за последний год — на 9%, и намерены сэкономить еще 10% в будущем году.

С теми же проблемами борется и крафтовое пивоварение. Например, CEO пивоварни Bear Republic Brewing Ричард Норгров намерен удвоить производство, но городское правительство Кловердейла отказывалось выдать разрешение на использование ресурсов пересыхающей местной реки, несмотря на то, что новая система очистки воды снизила расход на предприятии вдвое. Он был вынужден решить вопрос, сделав срочные инвестиции в размере 450 тыс. долларов в разработку двух новых водяных скважин —город не успевал получить государственное финансирование до усиления засухи.

— Эта пивоварня заявила, что хочет работать в Кловердейле, хочет создавать здесь новые рабочие места и именно тут они хотят производить свое пиво, — вспоминает сити-менеджер Пол Кайлер.

Многие другие пивоварни переносят свое производство в другие штаты: отчасти чтобы снизить транспортные расходы при выходе на новые рынки, отчасти чтобы работать в менее засушливых регионах.

— Представьте, что такая засуха может повториться в ближайшее десятилетие. Я уверен, что тогда мы увидим еще больше пивоваров, покидающих этот штат, — уверен Ричард Норгров.

0499
Поделиться
Комментарии 0
20 февраля 2018
National Winter Ales Festival 2018

Зимний фестиваль элей, организованный CAMRA, пройдет в английском городе Норвиче с 20 по 24 февраля 2018 года.

21 февраля 2018
Онлайн-практикум для владельцев магазинов разливного пива

21 февраля стартует онлайн-практикум для владельцев магазинов разливного пива, который поможет увеличить продажи — даже в несезон, прокачать постоянных покупателей и привлечь новых.

22 февраля 2018
Craft Beer Rising 2018 (Лондон)

Фестиваль пива, сидра, музыки и стритфуда Craft Beer Rising пройдёт с 22 по 24 февраля 2018 года на базе лондонской пивоварни The Old Truman Brewery.

Лучшее
0 4757
Иван Белецкий: дефектное пиво или «крафт»?