Пиво Pro
← Обратно к новостямПивовары Индии потребовали от правительства ввести дифференцированный налог на пиво

Ассоциация индийских пивоваров, представляющая всех пивоваров страны, обратилась к правительству, требуя взять за основу законодательства принципы, апробированные развитыми странами: ввести дифференциированный налог на пиво в зависимости от содержания в нем алкоголя, не смешивать при разработке законопроектов пиво с крепкими алкогольными напитками, провести рациональный пересмотр налоговой политики.
— Это необходимо с точки зрения здравоохранения, чтобы пропагандировать ответственное потребление алкоголя, так как все больше людей предпочитают крепкие спиртные напитки, — подчеркнул исполнительный директор ассоциации Крис Уайт. — Во Франции крепкий алкоголь облагается налогом в пять раз выше, чем пиво, а в Германии — в шесть. Уайт подчеркивает, что этот индийский налог один из самых высоких в мире.
По данным ассоциации, прибыль пивоваренной индустрии в Индии оценивается в 4,13 млрд долларов. В стране работает около 89 пивоварен, и благодаря ним в смежных областях трудоустроены больше миллиона человек. Глава ассоциации Шобхан Рой отмечает, что пивовары демонстрировали рост около 12% с 2004 до 2013 года, и сейчас только налоговая политика остановила эту тенденцию, а вместе с тем и новые возможности для понижения уровня безработицы и стимулирования развития сельского хозяйства.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться