02.07.2018
Пиво Pro
← Обратно к новостям
17 октября 2014, 12:18
— ABC News
В Вирджинии многие фермеры переходят на выращивание хмеля как одной из самых прибыльных культур
За последние двадцать лет благодаря растущему пивоварению фермеры из полутора десятков штатов США начали выращивать хмель, хотя не занимались этим раньше.
Отдельно подчеркивают два фактора: во-первых, пивовары зачастую принципиально предпочитают закупать ингридиенты местного производства, даже если в этой местности нет развитых традиций хмелеводства, а во-вторых, разведение этой культуры из-за финансовой конъюктуры активно поощряется органами, контролирующими сельское хозяйство.
Хмель не выращивался в Вирджинии массово с конца восемнадцатого столетия, в этом году произведены пробные посадки в размере приблизительно 10 га (в штате Вашингтон, для сравнения, посевы составили 11,7 тыс. га).
Поделиться
Смотрите также
26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
29.08.2018
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться