Как следует из материала Гарри Редхеда, в 2010 году близ Аландского архипелага в Балтийском море, между Финляндией и Швецией, при исследовании корабля, затонувшего в 1842 году, было обнаружено несколько бутылок пива. Микробиологическое исследование было проведено в лаборатории бельгийского Католического университета города Лёвена — пивоварам удалось определить точный состав дрожжей и бактерий и создать рецептуру для воспроизводства этого сорта, который оказался утерянным бельгийским.
Теперь это пиво крепостью около 4,7% выйдет на международный рынок под маркой финской пивоварни Stallhagen. Ее сотрудник Матс Экхольм участвовал в работе над воссозданием рецептуры, а CEO компании Ян Веннстрём надеется поддержать научные проекты в Финляндии благодаря прибылям.
— Это пиво очень напоминает шампанское. Его вкусовой профиль ближе к вину, чем к пиву, — сообщает он.