Пиво

← Обратно к новостям
16 октября 2014, 10:11

ВайерманнR и «Браумастер» провели в Германии семинар для русских пивоваров

ВайерманнR и «Браумастер» провели в Германии семинар для русских пивоваров

С 17 по 19 сентября в городе Бамберг (Германия) прошел первый семинар для российских пивоваров. Основной темой семинара стало пшеничное пиво. 

Мероприятие было организовано компанией ВайерманнR, одним из международных поставщиков специальных солодов. Также в организации семинара приняла активное участие компания «Браумастер» – эксклюзивный дистрибутор ВайерманнR.

Четырнадцать пивоваров со всей России приехали на трехдневный «Международный семинар крафтового пивоварения». Для них была организована образовательная программа.

Начальник отдела качества на заводе ВайерманнR Андреас Рихтер в ходе многочисленных докладов рассказал группе об истории семейного производства ВайерманнR, об используемом сырье, технологии производства пшеничного пива и дрожжах, а также познакомил с «Колесом ароматов ВайерманнR и с отдельными видами специальных солодов.

Сопровождение группы и перевод на русский язык на протяжении всего семинара осуществляли представители компании «Браумастер» (Марина Пожарская и Федор Николашкин). Программа включала в себя дегустацию солода и пива.

Практическую часть семинара провел главный пивовар компании ВайерманнR Доминик Малдонер, чемпион среди пивных сомелье в Германии. Гости из России сопровождали его на всех этапах производства пшеничного пива: дробление солода, затирание, кипячение.

Экскурсия по заводу ВайерманнR в Бамберге, посещение зернохранилища ВайерманнR в городе Леезау, а также экскурсии на пивзавод Greifenklau в Бамберге и пивзавод Wagner в Меркендорфе дополнили теоретическую и практическую часть семинара.
Помимо всего прочего во время семинара российские пивовары имели возможность познакомиться с типичной франконской кухней. А чтобы ближе познакомиться с местной культурой, для участников семинара была проведена экскурсия по Бамбергу с посещением музея пивоварения и обедом в ресторане-пивоварне Schlenkerla, где пивовары смогли попробовать традиционное копченое пиво.

0 2061
Поделиться
Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
24 ноября 2020
InterFood Ural 2020 (Екатеринбург)

24-26 ноября 2020 года в Екатеринбурге, в МВЦ «Екатеринбург-ЭКСПО», состоится выставка продуктов питания и напитков InterFood Ural 2020.

24 ноября 2020
CleanExpo Moscow (Москва)

Для участников выставка CleanExpo Moscow — эффективный инструмент для увеличения объемов продаж, привлечения новых торговых партнеров, прямого контакта с представителями клининговых компаний, химчисток, прачечных, предприятий HoReCa, пищевых производств, медицинских учреждений, автомоек, ТРК, объектов транспортной инфраструктуры и прочих компаний.

27 ноября 2020
VII конференция «Независимое пивоварение, сидроделие и медоварение России»

27 ноября в режиме онлайн пройдёт Седьмая всероссийская конференция «Независимое пивоварение, сидроделие и медоварение России», организованная Национальным союзом производителей пива и напитков (НСППиН).

Лучшее
1 27049
Эстонская пивоварня потроллила посетителей TCBW 2017