Пиво

← Обратно к новостям
16 октября 2014, 10:11

ВайерманнR и «Браумастер» провели в Германии семинар для русских пивоваров

Американский хмель высшего качества!

www.hopandmalt.ru
ВайерманнR и «Браумастер» провели в Германии семинар для русских пивоваров

С 17 по 19 сентября в городе Бамберг (Германия) прошел первый семинар для российских пивоваров. Основной темой семинара стало пшеничное пиво. 

Мероприятие было организовано компанией ВайерманнR, одним из международных поставщиков специальных солодов. Также в организации семинара приняла активное участие компания «Браумастер» – эксклюзивный дистрибутор ВайерманнR.

Четырнадцать пивоваров со всей России приехали на трехдневный «Международный семинар крафтового пивоварения». Для них была организована образовательная программа.

Начальник отдела качества на заводе ВайерманнR Андреас Рихтер в ходе многочисленных докладов рассказал группе об истории семейного производства ВайерманнR, об используемом сырье, технологии производства пшеничного пива и дрожжах, а также познакомил с «Колесом ароматов ВайерманнR и с отдельными видами специальных солодов.

Сопровождение группы и перевод на русский язык на протяжении всего семинара осуществляли представители компании «Браумастер» (Марина Пожарская и Федор Николашкин). Программа включала в себя дегустацию солода и пива.

Практическую часть семинара провел главный пивовар компании ВайерманнR Доминик Малдонер, чемпион среди пивных сомелье в Германии. Гости из России сопровождали его на всех этапах производства пшеничного пива: дробление солода, затирание, кипячение.

Экскурсия по заводу ВайерманнR в Бамберге, посещение зернохранилища ВайерманнR в городе Леезау, а также экскурсии на пивзавод Greifenklau в Бамберге и пивзавод Wagner в Меркендорфе дополнили теоретическую и практическую часть семинара.
Помимо всего прочего во время семинара российские пивовары имели возможность познакомиться с типичной франконской кухней. А чтобы ближе познакомиться с местной культурой, для участников семинара была проведена экскурсия по Бамбергу с посещением музея пивоварения и обедом в ресторане-пивоварне Schlenkerla, где пивовары смогли попробовать традиционное копченое пиво.

01473
Поделиться
Комментарии 0
20 сентября 2018
Great American Beer Festival 2018

20-22 сентября 2018 года в Денвере пройдет 37-й Great American Beer Festival — крупнейший в США фестиваль и конкурс пива.

22 сентября 2018
Первый фестиваль крафта в Vienne Lion (Барнаул)

В субботу, 22 сентября 2018 года, в самом центре Барнаула (в летней резиденции Granmulino) стартует первый фестиваль крафта на базе пивоварни Vienne Lion.

22 сентября 2018
Oktoberfest 2018 (Германия)

Октоберфест пройдёт в Мюнхене с 22 сентября по 7 октября 2018 года.

Лучшее
4 18858
Павел Егоров: Пять самых-самых сортов советского пива