Пиво Pro
← Обратно к новостямРАР предложило запретить продавать алкоголь несетевым магазинам

Ведомство подготовило законопроект согласно которому продавать крепкий алкоголь разрешат только тем компаниям, чей уставной капитал не меньше 1,5 млн рублей.
В итоге большинство несетевых розничных магазинов во встроенных помещениях смогут торговать только слабоалкогольными напитками.
Также ведомство предлагает запретить продажу алкоголя в границах территорий скверов, парков и пляжей. Последнее коснется в основном кафе, баров и ресторанов в парках, нестационарные павильоны уже сейчас лишены права покупать алкогольные лицензии.
Авторы проекта сообщают, что основная его цель — сократить число точек розничной продажи крепкого алкоголя до 50% от общего числа магазинов, где представлены спиртные напитки.
Многие владельцы магазинов и общепита сообщают, что продажа спиртных напитков при такой стоимости лицензий будет для них нерентабельной, а заплатить пошлину за продажу крепкого алкоголя они и вовсе не смогут: уставный капитал малых компаний почти никогда не доходил до 1,5 млн рублей. Сейчас для приобретения лицензии на розничную продажу алкоголя уставный капитал должен быть не меньше 500 тыс. рублей.
Сейчас законопроект прошел стадию общественного обсуждения. В целом, отзывы экспертов по поводу предлагаемого законопроекта – отрицательные.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться