RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Мероприятие традиционно состоится с 3 по 5 октября в Миассе, на берегу красивейшего горного озера Тургояк, на территории курорта «Золотой пляж».
Участие в форуме – бесплатное, по предварительной регистрации, которая доступна по ссылке
Окончание регистрации – 23 сентября 2024 года. Количество мест ограничено!
В программе – деловое общение и презентации, лекции и мастер-классы от профессионалов индустрии, дегустация напитков пивоварен, медоварен, сидроварен из нескольких регионов России.
Учитывая огромный интерес со стороны посетителей форума предыдущего года, «НОМАС» пригласит для участия топ-спикеров с актуальными для сообщества темами.
Вот некоторые из тем:
- солодовни и солодоращение
- пекарни при пивных магазинах
- маркировка пива, «Честный знак», взаимодействие с регуляторами отрасли
- эффективные меры по снижению себестоимости пива
- локальные бренды: выход на федеральный уровень
- успешное взаимодействие с торговыми сетями
Разумеется, всех участников ждёт также развлекательная программа, интересные экскурсии и активности.
Следите за новостями на сайте НОМАС!
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться