25-26 ноября в Москве прошёл пятый фестиваль Craft Depot Fest, вернувшийся после четырёхлетнего перерыва и собравший более 50 экспонентов и около 250 сортов пива, сидров, мидов и безалкогольных напитков.

В этом году организацией фестиваля занималась команда SPIRITORY FEST (ранее — фестиваль «Крепкий мир») — совладельцы одноименного московского бара Михаил Пашухин и Сергей Халецкий. 

Михаил Пашухин рассказал о том, как состоялся переход из «крепкого» в «крафтовый» мир, и ответил на некоторые критические отзывы посетителей.

— У нас на SPIRITORY FEST, а ранее на «Крепком Мире», периодически появлялись пивоварни и пивные дистрибьюторы, что наша аудитория встречала всегда положительно. Но значительно расширять пивное представительство на нашем фестивале было бы не совсем правильно, поэтому зародилась идея проведения отдельного пивного фестиваля.

Последние годы в Москве были не очень богаты на пивные фестивали — это тоже подстегнуло интерес организаторов SPIRITORY к организации своего события.

— Мы неплохо были знакомы с Алексеем Акселем – основателем и идейным вдохновителем Craft Depot. Мы встретились, чтобы обсудить саму идею пивного фестиваля, почерпнуть какие-то важные моменты, тонкости именно пивных фестивалей, незнакомые нам, перенять полезный опыт. В результате мы пришли к решению совместными усилиями перезапустить проект Craft Depot Fest.

Двухдневный фестиваль собрал 4200 гостей, и отзывы, конечно, оказались разными. Соскучившаяся публика была рада возможности наконец-то потусоваться на пивном фестивале и попробовать множество сортов, но не все мнения были положительными. Кому-то не понравилась выбранная площадка «Амбер Плаза» и ассортимент еды на фудкорте, кому-то — долгие очереди на вход и в туалеты, а также то, что в перерыве между сессиями зал пришлось покинуть.

Однако, рассказывает Михаил, опыт будет учтён, и следующий фестиваль будет лучше.

— Было бы удивительно, если бы всем все понравилось. Такого не бывает никогда и нигде. Всегда есть часть аудитории, которой мероприятие не нравится. Это абсолютно нормально. Мы открыты к критике. А постоянные гости SPIRITORY FEST отлично знают, что мы не только слушаем критику, но каждый раз делаем выводы, проводим работу над ошибками и улучшаем фестиваль. Так будет и с Craft Depot Fest. Ведь это фестиваль стал первым подобным не только для нас, но и для опытного Алексея, так как в крытом помещении фестиваль Craft Depot прошел впервые.

— Очередей на входе, к сожалению, в наше неспокойное время избежать невозможно. Тотальный контроль каждого гостя — это наша общая безопасность. Мы заранее просили наших гостей не приносить с собой на фестиваль некоторые запрещенные правилами предметы, но не обошлось без этого. Очереди в туалет действительно были, несмотря на большое количество туалетных кабин. 

А вот отсутствие зоны отдыха и то, что между сессиями был сделан перерыв, — это наработанный организаторами опыт проведения алкогольных фестивалей.

— Как правило, зона отдыха на алкогольных фестивалях нередко превращается в зону сна и нигилизма. У нас был опыт проведения фестивалей без перерыва. Слишком много возникает проблем с теми гостями, которые не рассчитывают свои силы и решают взять от фестиваля все. Разделение на сессии позволяет резко сократить их количество, что благоприятно сказывается на общей атмосфере фестиваля.

С критикой в адрес фудкорта организаторы в корне не согласны:

— Ребята большие молодцы. Вкусно, недорого, качественно и быстро. В рамках данного помещения, где существуют жесточайшие ограничения по готовке, наши партнеры были выше всяких похвал.

 Пока организаторы не готовы рассказать, каким будет шестой Craft Depot Fest, где и когда он пройдёт — но он точно будет, и работа над ним уже началась. 

— В целом, оценивая прошедший фестиваль, можем с уверенность сказать – праздник удался — довольные пивовары, довольные гости, довольные мы. Хотим поблагодарить участников и гостей. Увидимся с вами на 6-м фестивале Craft Depot, который непременно станет еще лучше, интереснее и насыщеннее.