Фестиваль Craft Depot (Москва)
← Обратно к разделу Все события 400 /calendar/ /upload/structure_1/0/9/1/structure_91/
Пивной фестиваль Craft Depot Fest возвращается после четырёхлетнего перерыва: событие состоится в Москве 25-26 ноября в пространстве «Амбер Плаза».
В фестивале примут участие более 40 российских и зарубежных пивоварен, медоварен и сидроделен, которые представят более 200 сортов пива и других напитков.
Также будут участвовать производители крафтовых безалкогольных напитков, сыров, снеков, одежды и аксессуаров. Фестиваль будут сопровождать выступления диджеев.
Фестиваль будет разделён на сессии. Дневные сессии пройдут с 12 до 16 часов, вечерние — с 17 до 22 часов.
Анонсировано участие следующих производителей:
- «Абрау-Дюрсо» (Краснодарский край)
- «Василеостровская пивоварня» (Санкт-Петербург)
- «Волковская пивоварня» (Москва)
- «Горьковская пивоварня» (Нижний Новгород)
- «Губахинская пивоварня» (Губаха, Пермский край)
- «Заповедник» (Пушкинские Горы)
- «Крафт» (Оренбург)
- «Мануфактура Pub» (Александров)
- «Пивзавод №7» (Солнечногорск, Московская область)
- «ТАРКОС» (Воронеж)
- Alternative Brewery (Пушкино, Московская область)
- BAD Brewery (Санкт-Петербург)
- Boozy Kitchen (Москва)
- Boxing Wizard (Москва)
- Brew Balance (Санкт-Петербург)
- BrewDog (Шотландия)
- Brewlok (Воронеж)
- Burning Brewery (Санкт-Петербург)
- Buzz Brewing Co. (Китай)
- Carnival Brewery (Санкт-Петербург)
- CHIBIS Brewery (Москва)
- COVEN Brewery (Москва)
- Coma Brewery (Москва)
- Craft Cartel (Москва)
- DACHA Brew (Москва)
- GANZA Brewery (Краснодар)
- Grenader Brewery (Малоярославец)
- GUSI (Новосибирск)
- ID Jons (Москва)
- Khoffner Brewery (Санкт-Петербург)
- Konix Brewery (Заречный, Пензенская область)
- Knightberg (Санкт-Петербург)
- Lefebvre (Бельгия)
- LiS Brew (Санкт-Петербург)
- Magic Mess Brewery (Санкт-Петербург)
- Main Rule (Москва)
- Max & Jack's (Москва)
- Mitra Brewing Co. (Москва)
- Panzer Brewery (Москва)
- Origamika (Подольск)
- PM Brewery (Ям, Московская область)
- Rewort Brewery (Богородское, Московская область)
- Rising Moon Brewery (Мышецкое, Московская область)
- Samovar Brew (Москва)
- Sindrom (Санкт-Петербург)
- Tsingtao (Китай)
- WBB Group (Санкт-Петербург)
- White Stone Brewery (Лыткарино, Московская область)
- YouTon (Наро-Фоминск, Московская область)
- Zero Point (Москва/Санкт-Петербург)
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться