Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Пиво Life
← Обратно к новостямВ Бразилии вакцину от коронавируса будут перевозить в пивных холодильниках

В Бразилии для перевозки вакцины от коронавируса будут использовать переносные холодильники, из которых обычно продают пиво на улицах во время карнавала.
Министерство здравоохранения сообщило, что крупнейший в стране производитель пива AmBev пожертвовал 5000 таких холодильников. Планировалось, что их будут использовать уличные продавцы, которые разносят пиво во время карнавала. Однако карнавал в этом году отменили, и термоизолированные пластиковые ящики остались невостребованными.
Доработанные и снабжённые термометрами холодильники отправят в 27 штатов Бразилии — AmBev организует доставку при помощи своих логистических партнёров. Приоритет будет отдан самым бедным районам, где вакцинацию сдерживает нехватка холодильников для хранения и перевозки вакцин. Всего планируется распространить 3 млн доз.
Вакцинацию в Бразилии начали в прошлом месяце китайской вакциной Coronavac и британской AstraZeneca — оба препарата можно хранить при температуре от 2 до 8 градусов выше нуля.
Отправку вакцин в пивных холодильниках начнут в пятницу, 12 февраля — именно в этот день должен был стартовать карнавал. В большинстве городов празднования полностью отменили. Последним решение об отмене принял Рио-де-Жанейро — школы самбы и другие участники карнавала предлагали не отменять его в 2021 году, а перенести на июль. Однако было решено отложить карнавал до 2022 года. Впервые за 180 лет карнавала в Рио не будет.
Компания AmBev также оказала поддержку и уличным торговцам пивом — из-за отмены карнавала около 20 тысяч человек остались без ожидаемого заработка. Компания открыла специальный сайт, где торговцы, загрузив доказательства того, что они работали на карнавале в прошлом, получат по 150 реалов (около 2 тысяч рублей). Ещё 105 реалов (1450 рублей) можно будет получить, поделившись с друзьями реферальным кодом на покупку пива и пройдя обучающий курс по ответственному потреблению.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться