Фестиваль Tallinn Craft Beer Weekend, который должен был пройти 6-7 августа 2021 года, перенесён на следующий год.
Организаторы фестиваля объяснили решение о переносе отсутствием уверенности в том, что они смогут получить разрешение на проведение мероприятия с полуторами тысячами участников в августе. Кроме того, сохраняются ограничения на международные перелёты, и велика вероятность, что пивовары и гости фестиваля не смогут добраться в Таллин. А без этого фестиваль не будет таким, каким его привыкли видеть и полюбили участники. Поэтому было принято сложное решение перенести фестиваль на 10-11 июня 2022 года. «Надеемся, к следующему лету всё это останется позади, и мы сможем провести фестиваль, который запомнится надолго!» — написали организаторы.
Ранее купленные билеты на 2020 и 2021 год остаются действительными, и организаторы надеются, что гости фестиваля сохранят их и не будут сдавать, однако тем, кто не сможет принять участие в новые даты, будет предложен возврат средств. Для того чтобы получить компенсацию, нужно до 30 июня написать на адрес tagasiost@piletilevi.ee письмо с указанием имени покупателя билета и номера транзакции. Возвращать средства будут только первоначальным покупателям билета на сайте Piletilevi, поэтому тем, кто перекупил билет с рук, нужно будет самостоятельно разобраться с продавцом. Возврат средств осуществят в период с 1 по 31 июля.
Кроме того, предупредили организаторы, билеты, которые будут выпущены в продажу перед фестивалем 2022 года, будут стоить несколько дороже, так как их расходы заметно возросли в связи с пандемией.
В качестве компенсации за ещё несколько месяцев ожидания время фестиваля будет продлено до семи часов в оба дня, при этом первый час будет зарезервирован за обладателями билетов 2020-2021 годов, чтобы они смогли первыми продегустировать все топовые сорта.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться