Пиво Life
← Обратно к новостямSierra Nevada наладила производство компонентов для тестов на коронавирус

5 мая Sierra Nevada сообщила, что собирается наладить поставки производимой в лаборатории пивоварни вирусной транспортной среды для тест-систем на Covid-19 в Медицинский центр Enloe в калифорнийском городе Чико. Поддержка компаниии позволит больнице увеличить доступность тестов для местного населения.
Вирусная транспортная среда представляет собой смесь для транспортировки образцов мазков, взятых в носу или ротовой полости, для проведения тестирования. Это крайне необходимая составляющая тестов на коронавирус, её нехватка наблюдается по всей территории США. Sierra Nevada регулярно проводит лабораторные исследования качества своего пива, поэтому у неё налажено независимое производство необходимых компонентов.
Sierra Nevada славится доскональным контролем качества продукции и современной лабораторией. В начале кризиса основатель и президент компании Кен Гроссман пообщался с чиновниками, занимающимися вопросами здравоохранения, и руководством Enloe, чтобы выяснить, в чем нуждаются медики. Оказалось, что в числе основных проблем была потребность в вирусной транспортной среде. Компании было под силу восполнить этот пробел.
Вскоре после разговора Sierra Nevada приступила к работе. Были организованы производство и поставка вирусной транспортной среды для тестов в Enloe.
— Мы бескрайне благодарны местным компаниям таким, как Sierra Nevada, за то, что они откладывают интересы бизнеса и оказывают поддержку медикам в борьбе с пандемией коронавируса, – заявил президент и генеральный директор медицинского центра Enloe Майк Уилтермуд. — Их помощь в повышении доступности тестирования на Covid-19 для местного населения является очередным примером заботы бизнеса о благополучии населения.
— Мы рады, что у нас есть оборудование и навыки, необходимые для организации поставок компонентов для тест-систем, – заявила вице-президент Sierra Nevada Сьерра Гроссман. — Это беспрецедентная ситуация, которая коснулась каждого из нас. Мы гордимся тем, что у нас есть возможность выйти за пределы отрасли и помочь нашему сообществу. Мы бескрайне благодарны медицинским сотрудникам, сражающимся с болезнью на передовой, и рады помочь им всеми возможными способами.
Sierra Nevada надеется, что её примеру последуют и другие пивоварни из США и других стран.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться