Пиво Life
← Обратно к новостямРоссияне не ощутят повышения цен на пиво из-за роста ставки акциза

Любители крафтового пива практически не ощутят рост цен из-за повышения акцизов. Об этом «Газете.Ru» сказала доцент кафедры корпоративных финансов и корпоративного управления Финансового университета при правительстве РФ Ольга Борисова.
— Предположим, гражданин в среднем выпивает 58,3 литра в год. В этом случае на текущий момент его затраты составят 3498 рублей, а с 2025 года они возрастут до 3602,94 рубля, то есть на 104,94 рубля. При таком увеличении затрат на приобретение пива существенное снижение спроса маловероятно. Из-за подорожания крепкого алкоголя с мая 2024 года переход на иные алкогольные напитки выглядит маловероятным, поскольку последние подорожали более существенно, — отметила экономист.
По словам эксперта, минимальная стоимость бутылки пива размером 0,45 литра составляет 60 рублей, из них акциз достигает 11,7 рубля (26 рублей за литр x 0,45). В случае роста акциза до 30 рублей за литр, он увеличится до 13,5 рубля. Следовательно, аналогичная бутылка будет стоить на 1,8 рубля дороже, то есть 61,8 рубля. Это незначительное удорожание сохранится лишь в том случае, если производители оставят свою маржу на прежнем уровне и сохранят политику по сдерживанию расходов на производство. Подобный рост затрат будет ощутим для населения с низким уровнем дохода, подчеркнула Борисова.
Напомним, 4 октября правительство внесло в Госдуму законопроект, повышающий ставки акцизов на пиво, медовуху, сидр и пуаре с 2025 года. Увеличение оказалось заметнее, чем предполагалось изначально: акциз на пиво составит не 27 рублей, а 30 рублей.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться