Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Life
← Обратно к новостямПроизводитель пива Beck’s выступил против регистрации марки Бруклина Бекхэма

Немецкая пивоваренная компания Brauerei Beck & Co выступила с возражением против регистрации торговой марки Becks Buns — зарегистрировать её на свою компанию хочет Бруклин Бекхэм.
В прошлом году сын футболиста Дэвида Бекхэма и певицы и Виктории Бекхэм представил острые соусы под брендом Cloud23. Продукция продаётся в сети Whole Foods. Название марки Cloud23 отсылает к номеру, под которым играл отец. Позднее Бруклин решил расширить линейку под своим брендом и подал заявление на регистрацию для продуктов питания марки Becks Buns («Булочки Бека»).
Однако пивоваренная компания Brauerei Beck & Co., которая выпускает пиво под маркой Beck’s, выступила с возражением. Принадлежащая Anheuser-Busch InBev компания подала в патентный орган США требование продлить срок подачи протестов, сославшись на необходимость дальнейшего исследования вопроса. По заявлению Brauerei Beck срок рассмотрения заявки на торговую марку продлён до 27 июля 2025 года. Подача такого заявления немецкой компанией не подразумевает формальный протест против регистрации, однако оставляет за ней право подать этот протест до истечения срока.
В 2024 году Дэвид Бекхэм стал амбассадором другого бренда AB InBev, Stella Artois. Центром кампании стала идея подлинных ценностей. Бренд предложил любителям пива уделить внимание важному и сделать повседневность особенной, празднуя моменты будничной жизни, которые действительно того стоят — например, время, проведённое друзьями за бокалом пива. В видеоролике бренд показал, что для поклонников Stella Artois важнее бокал любимого пива, а не возможность пообщаться с такой звездой, как Бекхэм.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться