Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.

Бренд Stella Artois объявил о запуске новой рекламной кампании, лицом которой стал Дэвид Бекхэм. Центром кампании стала идея подлинных ценностей.
Бренд предлагает любителям пива уделить внимание важному и сделать повседневность особенной, празднуя моменты будничной жизни, которые действительно того стоят — например, время, проведённое друзьями за бокалом пива.
— Суть премиальности изменилась. Премиальность — это уже не только про стоимость. Теперь брендам нужно доказывать свою ценность для потребителей на эмоциональном уровне, — отметил вице-президент по маркетингу Stella Artois Тим Овадиа.
В первом ролике бренд показывает, что для поклонников Stella Artois важнее бокал любимого пива, а не возможность пообщаться с такой звездой, как Бекхэм.
Привлечением именитого амбассадора Anheuser-Busch InBev, вероятно, хочет подстегнуть продажи одного из своих основных брендов. Например, в США в течение четырёх из пяти последних лет Stella Artois теряла долю рынка. В прошлом году её продажи снизились примерно на 3%. Ранее амбассадором ещё одного бренда компании, Michelob Ultra, стал Лионель Месси.
Бекхэм с 2014 до 2023 года был лицом принадлежащего Diageo бренда скотча Haig Club. При его участии бренд, ведущий свою историю с XVII века и считавшийся аналитиками «спящим», получил обновление. Напиток в ярких синих бутылках нацелили на более молодую и преимущественно женскую аудиторию. После прекращения сотрудничества с Diageo бывший футболист рассматривал возможность выпуска напитков под собственной маркой.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться