
Рок-группа Pearl Jam выпустила новый сорт пива. Напиток, получивший название MPS Pool Ale, представляет собой пейл-эль крепостью 5%, охмелённый сортом Lemondrop.
Пиво было сварено пивоварней KettleHouse Brewing Co., находящейся в Миссуле, штат Монтана. Приурочен релиз к первому онлайн-показу ранее не демонстрировавшегося широкой публике концерта Pearl Jam в Миссуле, прошедшего в августе 2018 года. Концерт можно будет посмотреть на сервисе Nugsnet 18-21 июня.
— MPS Pool Ale — это лёгкое, питкое пиво с цитрусовыми нотами мандарина и лимонной корки. Оно было создано, чтобы наслаждаться живой музыкой, и мы хотим, чтобы, включив запись шоу Pearl Jam, слушатели могли бы представить себя на концерте, с пивом в руке, — сказал главный пивовар KettleHouse Зак Нельсон.
Вырученные от продажи пива средства будут направлены в благотворительную организацию Montana Pool Service, основанную бас-гитаристом группы Джеффом Аментом, уроженцем Монтаны. Montana Pool Service строит в сельской местности скейт-парки мирового уровня, чтобы привлечь к спорту молодёжь.
За свою более чем тридцатилетнюю историю группа Pearl Jam выпускает уже не первое пиво. В 2018 году в родном для группы Сиэтле пивоварня Georgetown Brewing выпустила пиво под названием The Home Shows. А в 2011-м пивоварня Dogfish Head сварила в честь двадцатилетия группы сорт под названием Faithful Ale. Более того, выпускалось под маркой группы и вино: в штате Вашингтон группа виноделов Underground Wine Project выпустила набор вина под названием Home X Away с этикетками, разработанными дизайнерами Pearl Jam.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться