Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пиво Life
← Обратно к новостямАнглийский болельщик собрал коллекцию пива всех стран, которые сыграют на ЧМ-2022

Англичанин Гас Халли собрал 32 разных сорта пива из 32 стран, которые примут участие в стартующем 20 ноября чемпионате мира по футболу в Катаре.
Для любителя футбола это не первая такая коллекция: в 2018 году он собрал коллекцию из 32 образцов к чемпионату мира в России, а в 2019-м отметил коллекцией из 24 сортов чемпионат мира среди женщин во Франции. Идея коллекции появилась у Гаса ещё в 2014 году. Он прочитал о другом фанате, собравшем коллекцию к чемпионату 2010 года, но к первенству в Бразилии Гас не успел подготовиться как следует и собрать все сорта. К Евро-2016 у него снова собралась коллекция из 24 бутылок, однако подготовка к чемпионатам мира сложнее — среди участниц могут оказаться экзотические страны, в том числе и те, где не производят пиво. Однако при помощи друзей и пользователей соцсетей ему удалось завершить коллекцию.
Некоторые сорта Гас нашёл в других странах, однако получить их оказалось непросто: в связи с брекситом пересылка алкоголя в Британию из некоторых стран запрещена, поэтому он просил принять посылки своего друга в Германии, который затем привёз пиво в Британию. Потрудиться ему пришлось, чтобы достать пиво La Gazelle из Сенегала — при помощи Untappd он «отловил» русского, живущего на севере Италии и оказавшегося в отпуске в этой африканской стране. Тот согласился привезти пиво из Сенегала и Туниса и передать Гасу. А вот пиво из Ганы удалось купить в этническом ресторане на юге Лондона. Иран, Саудовская Аравия и Катар не производят пиво, поэтому из этих стран Гас выбрал безалкогольные солодовые напитки. Англию в коллекции представляет Camden Hells, Германию Spaten Oktoberfest, Бельгию — Chimay Blue, Францию — Kronenbourg 1664. Как и в прошлые годы, когда какая-либо сборная вылетит с первенства, Гас собирается выпить соответствующее пиво.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться