Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямЗа пять лет на развитие виноделия на Кубани выделили 3,3 млрд рублей

Губернатор Краснодарского края Вениамин Кондратьев во время рабочей поездки в Темрюкский район сообщил, что за последние пять лет на развитие в регионе виноградарства и виноделия инвестировали 3,3 млрд рублей.
— За последние пять лет нам удалось совершить качественный прорыв. В закладку виноградников и уходные работы вложили 3,3 млрд рублей. Благодаря господдержке и инвестициям заложили около восьми тысяч гектаров новых насаждений. Питомники — это независимость и уверенность в завтрашнем дне нашего виноградарства и виноделия. Необходимо дальше увеличивать их площади и возможности, количество своих саженцев.
Кубань старается восстановить тот объём виноградников, который был до введения «сухого закона» в 1985 году около 60 тысяч га земли. На данный момент регион добился восстановления около половины от этих площадей.
Губернатор рассказал, что для освоения новых виноградопригодных земель каждый год необходимо не меньше 10,5 млн саженцев, а в данный момент их выращивают только в объёме 3,5 млн. Если удастся восстановить былой объём и создать крепкую отечественную базу, то это поможет закрыть потребность российских виноградарей в посадочном материале.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться