Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
08 июля 2025, 12:27 — «Коммерсантъ»

За I полугодие производство водки сократилось почти на 11%

За I полугодие производство водки сократилось почти на 11%

В первой половине 2025 года производство алкоголя в России (без учёта пива) сократилось более чем на 16% год к году. Сокращение может быть связано с ростом акцизов и минимальных цен.

По данным РАТК, за январь-июнь 2025 года в России без учета пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи выпустили 73,89 млн декалитров алкогольной продукции, что на 16,1% меньше, чем за аналогичный период прошлого года.

Наибольшее падение показала слабоалкогольная продукция — на 91,6%, до 725,4 тыс. декалитров. Производство коньяка сократилось  на 17%, до 3,45 млн декалитров. Выпуск водки сократился на 10,9%, до 31,38 млн декалитров, ликероводочных изделий — на 0,5%, до 8,04 млн декалитров, других спиртных напитков — на 7,5%, до 3,94 млн декалитров. 

Как считает президент гильдии «Алкопро» Андрей Московский, сокращение производства водки и коньяка связано с резким повышением минимальных цен, которые в начале года выросли почти на 17%, а сокращение выпуска слабоалкогольной продукции — с миграцией в другие категории, в том числе в пивные напитки.

На фоне сокращения производства крепких напитков рост показало вино. Выпуск тихих вин вырос на 12,4%, до 17,6 млн декалитров, игристых — на 18,2%, до 7,2 млн декалитров. При этом выпуск винных напитков также сократился. Производство виноградосодержащих напитков без добавления спирта снизилось на 73,2%, до 48,7 тыс. декалитров, виноградосодержащих напитков со спиртом — на 60,5%, до 11,4 тыс. декалитров, плодовой алкогольной продукции — на 84,7%, до 769,2 тыс. декалитров.

Поделиться
Смотрите также
26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Выдержка пива: основные правила эйджинга