Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
19 февраля 2025, 15:46 — РБК

В январе 2025-го в России продажи спиртного упали до пятилетнего минимума

В январе 2025-го в России продажи спиртного упали до пятилетнего минимума

В январе реализация алкоголя в российских магазинах упала до уровня 2020 года — минимума последних пяти лет. Тогда она составляла 16,6 млн дал. По данным РАТК и ЕМИСС, в январе 2025-го продажи опустились до 16,8 млн дал.

По сравнению с январем прошлого года реализация спиртного снизилась на 10,5%. Заметнее всего — на 88,7% — просела категория слабоалкогольных напитков, до 181 тыс. дал. Продажи плодовой продукции упали на 70,5%, до 308,2 тыс. дал. Такое колоссальное снижение объясняется тем, что в 2024 году из-за роста акцизов производители слабоалкогольной продукции и плодовых напитков массово перерегистрировали их как напитки брожения. Таким образом, эти категории стали «невидимы» для статистики, ведь пиво, пивные напитки, сидр и медовуха ей не учитываются. 

— Производители, которые до повышения ставки акциза выпускали свою продукцию как слабоалкогольную и плодовую алкогольную, перевели ее в разряд пивных напитков, где акциз существенно ниже, — говорит директор Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя (ЦИФРРА) Вадим Дробиз. — Именно за счет этого две категории сократились в статистических отчетах как по производству, так и по продажам. То, что раньше называлось слабоалкогольной продукцией, теперь именуют пивным напитком, а это совсем другая статистическая категория, которая учитывается отдельно.

Водку покупали хуже на незначительные 3,2%. За месяц магазины продали 5,9 млн дал водки против 6,1 млн дал в январе 2024 года. Спрос на коньяк сократился на 8,5%, до 1 млн дал, на ликерные вина — на 1,6%.

Напротив, выросли продажи ликеров и настоек — на 17,1%, составив 1,4 млн дал, а также виски, джина, рома и текилы — на 7,6%, до 1,1 млн дал. Тихих вин купили на 4,7% больше, чем год к году — 4,3 млн дал, игристых — на 2%больше, 2 млн дал.

Поделиться
Смотрите также
26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Павел Егоров: История крафтового пива в России