Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямВ Великобритании на аукцион выставят две бутылки 150-летнего вина из подвала замка Глэмис

Лондонский аукционный дом Sotheby’s выставит на торги две редкие бутылки магнумов (винных бутылок объемом 1,5 литра) Chateau Lafite Rothschild винтажа 1870 года. Долгие годы хранившиеся в подвале шотландского замка Глэмис, они будут проданы по стартовой цене в 50 тыс долларов (3,7 млн в переводе на рубли), сообщает СNN.
Вина нечаянно обнаружил Майкл Бродбент, глава винного отдела аукциона Christie’s, когда впервые посетил замок в 1971 году. Он изучил старинные записи и установил, что 13-й граф Стратмор приобрел 48 бутылок вина в поместье Шато Лафит Ротшильд. Их содержимое не понравилось графу из-за выраженной терпкости. Со временем про вино в подвале попросту забыли.
Бродбент решил продегустировать вино вековой выдержки перед первым аукционом. Он назвал его идеальным:
— Пробка целая, цвет вина впечатляюще глубокий, аромат прекрасный — ни следа окисления или кислотности, а баланс и вкус безупречны.
— Бутылки из этого погреба считаются наиболее хорошо сохранившимися образцами Lafite 1870 года, что придает им почти эталонный статус среди коллекционеров, — говорит Ричард Янг, руководитель отдела аукционных продаж вин Sotheby’s в Северной и Южной Америке.
По словам Янга, вина таких урожаев, как 1870 и 1865 годы, появляются на аукционах лишь раз или два за десятилетие и становятся «чрезвычайно редкими». Бутылки магнум, вмещающие 1,5 литра, встречаются еще реже.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться