Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
20 апреля 2021, 12:07 — Прайм

В России с нового года снизились продажи алкоголя

В России с нового года снизились продажи алкоголя

Национальный союз защиты прав потребителей сообщил, что в марте 2021 года в российской рознице снизились продажи алкоголя (кроме пива, напитков на его основе, сидра, пуаре и медовухи) на 5,7%, до 17,1 млн дал. При этом за первый квартал продажи снизились на 1,4%, до 50,03 млн дал.

По статистике, водку и тихое вино россияне стали покупать меньше, а шампанские и игристые вина — больше. Так, в прошлом месяце продажи последних выросли на 5,6% по сравнению с мартом прошлого года, до 1,5 млн дал, а за весь первый квартал — на 9,2%, до 4,2 млн дал.

Продажи тихих вин в марте упали на 5,7%, до 4,2 млн дал, за первый квартал — на 0,6%, до 12,03 млн дал. Водки стали покупать меньше на 6,6% и общие продажи снизились до 5,38 млн дал в марте и на 1,4% (17,04 млн декалитров) за все три месяца. Реализация коньяка в марте снизилась на 1,5%, до 0,956 млн дал, но за весь первый квартал выросла на 2,1%, до 2,92 млн дал.

Слабоалкогольные напитки крепостью не более 9% в первом квартале 2021 года упали в продажах на 37,1% по сравнению с тем же периодом прошлого года, до 1,9 млн дал. А в марте их реализация возросла на 29,2% от марта 2020 года и составила 0,636 млн дал.

Поделиться
Смотрите также
26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Иван Белецкий разбирает мифы о крафтовом пиве