Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
16 ноября 2022, 16:05 — ТАСС

В России ожидается рекордный урожай винограда в 750 тысяч тонн

В России ожидается рекордный урожай винограда в 750 тысяч тонн

Президент Союза виноградарей и виноделов России (СВВР) Леонид Попович сообщил, что в этом году урожай винограда ожидается рекордным — порядка 750 тыс. тонн. «Виной» тому отличная погода и некоторые другие факторы: например, в 2022 году несколько молодых виноградников вступили в стадию плодоношения.

В частности, в этом году Краснодарский край побил рекорд 1986 года по сборке винограда. Тогда местным аграриям удалось вырастить 263 тысячи тонн ягоды.

Президент «Абрау-Дюрсо» Павел Титов говорит, что погода летом 2022 была идеальной для виноградников, поэтому на собственных плантациях предприятия удалось собрать на 30% больше урожая год к году.

Директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества Олеся Буняева отмечает, что снижения цен из-за удачного сезона, тем не менее, не произойдет из-за высокой стоимости винограда. 

— По летним контрактам от 100-130 рублей за кг. Самая низкая известная нам цена за европейские сорта - от 60-70 за кг. Самая высокая цена на автохтоны — до 200 рублей за килограмм, и в ту же цену сертифицированный органический виноград, — говорит Олеся Буняева.

Вероятно, высокие цены на сырье для виноделов можно связать с возросшей потребностью отрасли в отечественной продукции, которой торговые сети активно замещают импортные бренды. Повышенный спрос формирует ценовое предложение.

Поделиться
Смотрите также
26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Выдержка пива: основные правила эйджинга