Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямВ Краснодарском крае запустили завод по производству винных пробок

Завод по производству корковой пробки для виноделия запустили в станице Раевская Краснодарского края. В 2024 году предприятие выйдет на мощность в 3-4 млн пробок в месяц.
Строить завод начали в 2022 году. Инвестиции составили 100 млн рублей. Потенциальная мощность производства пробок с нанесением логотипов для тихих, игристых вин и сидров может составить около 90 млн штук в год.
— Работаем шесть месяцев и только выходим на рынок. Сотрудничаем с «Шато де Талю», «Шато Пино», «Цимлянскими винами». Ведем переговоры с «Абрау-Дюрсо» и заводом марочных вин и коньяков «Коктебель», — рассказал исполнительный директор компании «Т-Корк» Алексей Семенов.
О дефиците винных пробок в связи с прекращением поставок и нарушением логистики виноделы сообщили весной 2022 года. Роскачество ожидает, что в ближайшие годы более половины отечественного вина перейдёт на укупорку винтовыми пробками.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться