Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямВ Краснодарском крае начнут работу над экспортным брендом российского вина

Как пишет «Коммерсантъ», Корпорация развития Краснодарского края планирует разработать меры по созданию и продвижению единого экспортного бренда российского вина. Реализовывать их хотят начать уже в 2020 году.
Работу будут вести совместно с виноделами края, Минпромторгом и Минсельхозом, а также с представителями Союза виноградарей и виноделов, объединениями сомелье и кавистов. Задача её — добиться роста экспорта винодельческой продукции.
В инициативную группу по созданию и продвижению единого экспортного бренда российского вина вошли винодельни «Кубань-Вино», «Абрау Дюрсо», «Фанагория», «Мысхако», Burnier, «Инкерман», «Массандра», «Долина Лефкадия», «Усадьба Дивноморское».
Президент «Абрау-Дюрсо» Павел Титов заявлял, что для успеха российские вина необходимо продвигать на государственном уровне единым фронтом.
— Концепт российского вина не прижился за рубежом. Да и с чего бы он прижился, если мы не продвигаем бренд «Вина России»? Нужно продвигать статус России как винодельческой державы на государственном уровне и российское вино в целом, а не конкретные бренды,— сказал Титов.
Экспорт российского вина начали развивать в 2015 году, а к 2019-му объём поставок достиг 3,19 млн л. Но это лишь один процент от всего объёма производства вина в России, а закупают российское вино 15 стран, и эти показатели можно значительно увеличить.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться