RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
По данным Белстата, в Беларуси за три квартала 2020 года увеличились продажи всего алкоголя, за исключением плодового вина.
Так, продажи коньяка, коньячных напитков и бренди выросли на 20,6%, до 579,5 тыс. декалитров, из которых доля белорусской продукции составила 64,9%. Продажи игристого вина увеличились на 8,9%, до 1,23 млн декалитров (89,9% — белорусское производство), водки — на 1,1% до 6,53 млн декалитров (98,5%), ликеров и ликероводочных изделий — на 1,9%, до 1,18 млн декалитров (76,8%), виноградных вин — на 4,3%, до 3 млн декалитров (69,5%). Единственная категория, показавшая снижение продаж — на 3,4%, до 3,435 декалитров — плодовое вино.
Реализация слабоалкогольных напитков выросла на 21,5%, до 1,24 млн декалитров с долей белорусской продукции в 70,1%. Продажи пива выросли на 5,2%, до 31,64 млн декалитров. При этом доля белорусской продукции в реализации пива составила 74,3%.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться