Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямВ банкротстве «Кристалл-Лефортово» конкурсный управляющий нашёл признаки сговора

По мнению конкурсного управляющего завода «Кристалл-Лефортово» Евгения Пустошилова, ЛВЗ и ОФК Банк были аффилированны и находились в сговоре.
Он считает, что банк имел безосновательный контроль над банкротством холдинга и просит Арбитражный суд Республики Мордовия признать недействительными сделки банка и «Кристалл-Лефортово», который из 11,624 млрд руб. долга занял 7,71 млрд руб именно у ОФК Банка. Среди доказательств своей позиции Пустошилов отмечает, что этот кредит был обеспечен взаимными перекрестными поручительствами между юрлицами группы. Кроме того, когда выдавался кредит, банк проигнорировал факт неплатежеспособности заемщиков: ГК «Кристалл-Лефортово» получил кредит в размере 1,8 млрд руб., а «ЛВЗ Кристалл-Лефортово» — 1,7 млрд руб., при том, что общая сумма чистых активов составляла всего 125 млн руб.:
— Данные факты свидетельствуют о том, что банк выдавал заведомо невозвратные кредиты. При этом сделки имеют признаки сомнительных, поскольку совершены между аффилированными лицами, не имеют экономического смысла, а также не соответствуют критериям реальности хозопераций, — отмечает Евгений Пустошилов.
Сомнения вызывает и тот факт, что в момент совершения сделок банк сам был финансово неустойчив, почти через полгода после выдачи последнего кредита группе проверка вычислила, что банк полностью утратил собственные средства.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться