RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
В 2023 году сумма затрат на поддержку дагестанских виноградарей достигнет 615 млн рублей. Это на 18,4% больше, чем в 2022 году: тогда для поддержки виноградарства в Дагестане выделили 519 млн.
Для сравнения, в 2012 на эти цели было потрачено 226 млн рублей.
584 из выделенных 615 млн рублей — средства из федерального бюджета. 338 миллионов из общей суммы из пойдут на закладку новых насаждений. К слову, в 2023 году в Дагестане собираются высадить более 1,4 тыс.га виноградников. Причем больше всего земель под виноград выделяется в южной части республики: в Дербентском, Магарамкентском, Сулейман-Стальском и Каякентском районах.
Сегодня в Дагестане виноград выращивают на площади в 26,6 тысяч га, а виноградарством в республике занимаются 250 хозяйств. На 22,6 тыс. га насаждения уже плодоносят. К 2035 году власти региона ставят себе цель нарастить площадь насаждений до 34,7 тысяч га.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться