Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостям«Татспиртпром» запускает водочный завод в Азербайджане

«Татспиртпром» открывает в Азербайджане, в 180 км от Баку, водочный завод совместно с местным дистрибутором Carchioglu Group. Первая продукция выйдет уже через несколько дней. Об этом сообщил гендиректор «Татспиртпрома» Ирек Миннахметов.
Для госхолдинга это будет первая иностранная площадка. Ею будет управлять ООО «РусАзериСпиритс», в котором у партнеров по 50%. Первое время на заводе будет выпускаться более 190 тыс. дал продукции в год, из которых 18 тыс. дал займут бренды «Татспиртпрома» («Русская валюта», Tundra, «Ханская» и т.д.). В ближайшие годы компания планирует довести производство до 400 тыс. дал в год и занять 20% местного рынка водки объемом 5,5 млн дал в год.
Розлив водки Tundra и Graf Ledoff в Азербайджане начался в октябре 2018 году на заводе Azeri, но мощностей предприятия не хватало, а спрос на продукцию рос, поэтому «Татспиртпром» решился на запуск завода с Carchioglu Group, эксклюзивным дистрибутором брендов компании в стране.
Однако помешать планам компании по развитию может высокая доля контрафакта в стране, где, по данным директора ЦИФРРА Вадима Дробиза, на нелегальную водку приходится около 60-65% рынка. При этом он отмечает, что производство в стране может стать для «Татспиртпрома» плацдармом для масштабной экспансии на азиатские рынки, в том числе — в Китай.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться