Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямСтоимость экспорта водки из России к 2024 году может вырасти до 500 млн долларов

По данным Аналитического центра при Правительстве РФ, за 10 месяцев 2019 года Россия экспортировала алкоголя на 257,5 млн долларов, что на 3,04% больше, чем годом ранее.
Стоимость экспорта водки выросла на 7,2% и достигла 125 млн долларов. Крупнейшими импортёрами стали Великобритания, Латвия и Германия. При этом, хотя водка прочно ассоциируется с Россией, водка под большинством брендов с русскими названиями выпускается в других странах. По словам Игоря Косарева, президента Союза производителей алкогольной продукции, из 40 млрд долларов объёма мирового рынка водки 8 млрд приходится на подобные бренды.
В Российском экспортном центре (РЭЦ) соглашаются, что российские бренды водки недостаточно известны. Но в прошлом году были сняты ограничения на господдержку экспорта алкоголя. Теперь производители смогут возместить часть затрат на сертификацию и защиту интеллектуальной собственности, на льготных условиях принять участие в выставках за рубежом. По оценке РЭЦ, при наличии господдержки объём экспорта водки к 2024 году может вырасти до 500 млн долларов.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться