Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
26 января 2026, 13:32

Стало известно, где в России больше всего производится игристых вин и коньяка

Стало известно, где в России больше всего производится игристых вин и коньяка

Краснодарский край, Республика Дагестан, Санкт-Петербург, Крым и Северная Осетия по итогам 2025 года произвели наибольший объем игристых вин (шампанского). А по доли производства коньяка лидируют республика Дагестан, Московская область и Ставропольский край.

По данным Росалкогольтабакконтроля, в 2025 году в России наблюдался рост производства игристых вин на 7,7%, до 19 млн декалитров. Особенно выделяется Адыгея, где производство увеличилось на 492% по сравнению с предыдущим годом.

В Южном федеральном округе производство игристых вин выросло почти на 10%, достигнув 12,1 млн декалитров. Лидерами в округе стали Краснодарский край (9,45 млн дал, рост на 6%) и Крым (почти 1,4 млн дал, рост на 30%). Севастополь также произвел более 1 млн декалитров, увеличив объемы на 9,7%. В Адыгее, несмотря на впечатляющий рост в 492%, объем производства составил 107 тысяч декалитров, тогда как в 2024 году он был 21,7 тысяч декалитров.

В Санкт-Петербурге, напротив, зафиксировано снижение производства игристых вин на 4%, до 1,96 млн декалитров.

Что касается коньяка, то общее производство в России сократилось на 13,3%, до 8,374 млн декалитров. Основной объем (около 3,4 млн декалитров) был произведен на Северном Кавказе, однако это на 8% меньше, чем в 2024 году.

Более 1 млн декалитров коньяка также произвели в Центральном (1,77 млн дал), Северо-Западном (1,05 млн дал) и Южном (1,2 млн дал) федеральных округах. Среди регионов высокие показатели выпуска были зафиксированы в Крыму (1,08 млн дал) и Калининградской области (1,04 млн дал).

Поделиться
Смотрите также
26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Секреты продажи крафта от Николая Желагина