Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямСША отменит пошлины на британский виски

Министр по международной торговле Великобритании Лиз Трасс заявила, что достигнута договоренность с США об отмене импортных пошлин на шотландский виски, кашемир, машинное оборудование и некоторые другие товары.
«Я договорилась с США об отмене ответных тарифов на ряд британских товаров», — сообщила министр в Twitter.
Речь идет об отмене 25-процентной пошлины на шотландский виски, пошлин на кашемир, машинное оборудование и ряд других товаров.
— Соединенные Штаты временно приостановят действие всех ответных тарифов на прямой экспорт из Великобритании в США, возникших в результате спора с Airbus, сроком на четыре месяца, чтобы достичь урегулирования 16-летнего спора путем переговоров. Эта мера вступит в силу в понедельник, 8 марта, — говорится в заявлении британского министерства по международной торговле.
Как уточнили в ведомстве, достичь указанного соглашения удалось после того, как Великобритания после окончания переходного периода по Brexit приостановила с января текущего года аналогичные тарифы в отношении товаров из США.
— Компании по всей Великобритании, от производителей шотландского виски до производителей сыра стилтона, выиграют от принятого сегодня США решения о приостановке тарифов в этом споре, — прокомментировал достижение соглашения британский премьер-министр Борис Джонсон, слова которого приводит министерство.
США в октябре 2019 года ввели 25-процентную пошлину на ввоз односолодового шотландского виски и ряд других британских товаров из-за спора между США и ЕС вокруг Airbus и Boeing.
Данное решение стало возможным после того, как арбитр ВТО разрешил США ввести ответные торговые меры против ЕС на 7,5 миллиарда долларов в год из-за субсидирования европейского авиастроительного концерна Airbus.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться