Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямСоюз виноградарей и виноделов: из-за малой доли экспорта российские производители вин не пострадают из-за санкций

Президент Союза виноградарей и виноделов России Леонид Попович считает, что из-за санкций российские производители вин не понесут больших убытков, поскольку РФ экспортирует только 1% изготавливаемого в стране вина.
— Доля экспорта не настолько велика — 1%. Ничего страшного не произойдет. С повышением курса валюты и ставки Центробанка сейчас ввоз в Россию импортного вина подскочит в цене, а раз он подскочит в цене, значит легче будет продать наше вино здесь по нашим нормальным ценам, — высказался Попович.
Напомним, накануне от российских вин отказалась алкогольная монополия Финляндии Alko. Заместитель генерального директора по внешнеэкономической деятельности «Фанагории» Михаил Лелюк отметил, что в Финляндию продукция компании поставлялась однократно. По его словам, другие партнеры пока не отказывались от сотрудничества.
Директор Департамента по развитию и продвижению «Кубань-Вино» Эдуард Долгин сообщил, что ему пока не поступала информация о выводе продукции из ассортимента на зарубежных рынках.
— У нас совершенно разные рынки в разных странах, сильно сомневаюсь, что какие-то односторонние меры коснутся сразу всех. Поэтому будем действовать по ситуации, —прокомментировал ситуацию Долгин.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться