Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямС нижегородского завода «Бальзам» могут взыскать свыше 800 млн рублей

Налоговая служба Нижегородской области собираются взыскать свыше 800 млн рублей задолженности по налогам с винно-водочного завода «Бальзам», расположенного в Чкаловске. Сумма требований примерно равна годовой выручке предприятия.
По версии налоговиков, в течение нескольких лет «Бальзам» — производитель водки, шампанского и ликеров — проводил фиктивные сделки для минимизации налоговой нагрузки.
По финальному решению арбитражного суда, с предприятия требуется взыскать почти 800 млн рублей недоимки по НДС и налогу на прибыль со штрафами и пенями. Завод «Бальзам» пытался отменить налоговое решение, но проиграл тяжбы в двух судебных инстанциях.
Первичную бухгалтерскую документацию на предприятии ранее также изымали сотрудники нижегородского УФСБ. Представители органов выяснили, что «Бальзам» по документам приобретал большие партии сахарного песка, дрожжей, моющих средств, фильтрованного картона и стеклянных бутылок. Большинство фирм-контрагентов были фиктивными поставщиками, а объемы заказов в разы превышали реальные потребности предприятия. Представители «Бальзама» пытались оправдаться тем, что варили и продавали на сторону сахарный сироп. В совокупности налоговики выявили фиктивные закупки почти 1 млн стеклянных бутылок, 7,5 тыс. тонн картона и почти 1,9 тыс. тонн дрожжей.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться