Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
15 января 2020, 11:34 — «Известия»

Производители коньяка просят не переименовывать его в техрегламенте

Производители коньяка просят не переименовывать его в техрегламенте

В техрегламенте ЕАЭС «О безопасности алкогольной продукции» появилось новое определение коньяка. Производители спиртного опасаются, что из-за этого напиток может исчезнуть с прилавков страны.

Технический регламент гласит, что с 2021 года вместо названия «коньяк» производителям необходимо будет использовать термин «крепкий напиток из дистиллята винного для бренди (коньяк)». Бизнесмены опасаются, что в связи с данным решением будет необходимо указывать длинный термин на упаковке, что оттолкнет и запутает покупателей.

Недовольства также обусловлены лишними тратами на разработку новой этикетки, а также необходимостью продвигать фактически новый продукт. Как следствие это повлечет дополнительные затраты на производстве, а значит, повышение себестоимости продукта, что резко понизит спрос и повлечет за собой цепочку сложностей и проблем в реализации коньячной продукции.

Кроме того, бизнесмены уверены, что нужно не только оставить общепринятое значение «коньяк», но и ввести несколько новых категорий по типу «коньяк трехлетний», «коньяк коллекционный» и т.д.

Как отмечают представители отрасли, ещё в 2002 году было достигнуто соглашение с французами о том, что слово «коньяк» использовать можно — если оно написано на кириллице на этикетке продукции, произведённой только для российского рынка. Как объяснили в Евразийской экономической комиссии, по нормам Всемирной торговой организации, cognac на латинице могут именоваться только продукты, произведённые в соответствующих географических регионах (например, во Франции). Поэтому при разработке техрегламента было решено изложить определение напитка через суть технологического процесса, но слово «коньяк» на кириллице использовать при маркировке можно.  Однако российские производители опасаются, что надзорные органы будут по-разному трактовать документ, и будет существовать риск лишиться лицензии за использование на этикетке одного только слова «коньяк».

Поделиться
Смотрите также
24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Как можно рекламировать пиво