Объём производства алкоголя в России за 11 месяцев вырос на 5,8%

Национальный союз защиты прав потребителей сообщил, что за 11 месяцев этого года объем производства алкоголя в России увеличился на 5,8%, до 178,1 млн декалитров без учета пива и пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи.

Самый большой объем у производства водки — 75 млн декалитров (+5,8%), на втором и третьем местах — этиловый ректификованный спирт (45,2 млн декалитров, +3,1%) и тихие вина (29,4 млн декалитров, +4,4%). Кроме того, на 12,6% выросло производство винных напитков без добавления этилового спирта (до 25,3 млн декалитров), на 8,1% — шампанского и игристых вин (до 11,5 млн декалитров) и на 7,1% — коньяка (до 8,1 млн).

Однако наибольший рост — 20% — у ликероводочных изделий крепостью выше 25%, а вот менее крепкие напитки этой категории, напротив, сократили производство на 0,4%.

Смотрите также

16.02.2021

Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Стили IPA Лагер Рецепты Холодный IPA

26.04.2022

Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

Бельгия Duvel Duvel Moortgat Рецепты Советы

06.05.2021

Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Дрожжи Советы

10.06.2021

Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Советы Кислое пиво

03.03.2023

Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Хмель Необычные ингредиенты Пиво + вино Новая Зеландия

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться