24.08.2020
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостям
25 мая 2021, 14:45
— Финмаркет
На поддержку виноградарства в 2020 году было выделено более 2 млрд рублей
Замминистра сельского хозяйства Оксана Лут сообщила, что в 2020 году на поддержку виноградарства и виноделия Минсельхоз выделил более двух млрд рублей. Она также напомнила о действии льготного кредитования по ставке до 5% годовых на винодельни и закладку виноградников и субсидиях на закладку питомников:
— У нас, кстати, стали активно закладывать питомники, это очень хорошо. Мы поддерживаем производство наших саженцев для того, чтобы дальше их использовать для производства товарного винограда.
Но всё же ситуация до сих пор оставляет желать лучшего. Только в Краснодарском крае сейчас потребность в саженцах винограда составляет 5,4 млн штук в год. 45% дефицита покрывается за счет импорта посадочного материала. Крым нуждается в трёх млн штук саженцев, за счет импорта потребность покрывается на 90%. В еще одном винодельческом регионе — Дагестане — дефицит составляет четыре млн штук в год и он полностью покрывается за счет импорта.
По данным Росстата, показатели в отрасли в 2020 году увеличились по сравнению с 2019 годом: площадь виноградников — с 95,9 тыс. га до 96,8 тыс. га, сбор винограда — с 678 тыс. тонн до 681,9 тыс. тонн, в том числе в сельхозпредприятиях — с 470,3 тыс. тонн до 471,3 тыс. тонн.
Поделиться
Смотрите также
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться