Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямНа поддержку виноградарства в 2020 году было выделено более 2 млрд рублей

Замминистра сельского хозяйства Оксана Лут сообщила, что в 2020 году на поддержку виноградарства и виноделия Минсельхоз выделил более двух млрд рублей. Она также напомнила о действии льготного кредитования по ставке до 5% годовых на винодельни и закладку виноградников и субсидиях на закладку питомников:
— У нас, кстати, стали активно закладывать питомники, это очень хорошо. Мы поддерживаем производство наших саженцев для того, чтобы дальше их использовать для производства товарного винограда.
Но всё же ситуация до сих пор оставляет желать лучшего. Только в Краснодарском крае сейчас потребность в саженцах винограда составляет 5,4 млн штук в год. 45% дефицита покрывается за счет импорта посадочного материала. Крым нуждается в трёх млн штук саженцев, за счет импорта потребность покрывается на 90%. В еще одном винодельческом регионе — Дагестане — дефицит составляет четыре млн штук в год и он полностью покрывается за счет импорта.
По данным Росстата, показатели в отрасли в 2020 году увеличились по сравнению с 2019 годом: площадь виноградников — с 95,9 тыс. га до 96,8 тыс. га, сбор винограда — с 678 тыс. тонн до 681,9 тыс. тонн, в том числе в сельхозпредприятиях — с 470,3 тыс. тонн до 471,3 тыс. тонн.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться