RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
На днях замминистра сельского хозяйства Оксана Лут провела заседание межведомственной рабочей группы, на котором обсуждалось совершенствование правового регулирования виноградарства и виноделия.
Одной из важных тем стал вопрос об упрощении требований к наружной рекламе вина в виноградарско-винодельческих регионах, инициатива которого принадлежит виноделам Севастополя. Глава Ассоциации виноградарей и виноделов «Севастополь» Алексей Липко предложил скорректировать закон «О рекламе» и рассмотреть возможность рекламы вина с ЗГУ и с ЗНМП на территории того субъекта, где оно произведено. После обсуждения межведомственная рабочая группа приняла решение дополнительно проработать вопрос с учетом необходимости установления дополнительных критериев размещения рекламы.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться