29.08.2018
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостям
01 октября 2019, 14:27
— ТАСС
Крымский институт виноделия обновит коллекцию сортов винограда
Врио директора Национального института виноградарства и виноделия «Магарач» Владимир Лиховской на празднике сбора урожая и виноделия WineFest заявил, что коллекция крымских, донских и кавказских сортов винограда будет обновлена.
Коллекция, насчитывающая 4 120 сортов винограда, формировалась ещё с советского времени, однако из-за того, что состояние коллекции стало слишком плохим и часть сортов были потеряны, было решено провести её перезакладку:
— Мы должны всю свою коллекцию перезаложить, и начали именно с уникальных автохтонных сортов Крыма. В этом году мы сделали прививки, вырастили саженцы автохтонных сортов крымских, донских и кавказских, — сказал Владимир Лиховской.
Чтобы обновление прошло быстро, институт будет выращивать саженцы в гидропонике — специальном наполнителе, который позволит вырастить виноград без грунта, и при этом с высоким качеством.
Поделиться
Смотрите также
03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
02.07.2018
26.10.2022
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться