Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямК концу года на Кубани высадят 1700 га виноградников

В 2020 году на закладку виноградников и уходные работы Краснодарский край выделил около 730 млн рублей. До конца года в регионе высадят 1700 га плантаций.
— За пять лет край выделил более 2,3 млрд рублей на развитие виноделия и виноградарства. Это позволило увеличить ежегодную площадь закладки новых виноградников с 1200 га до 1700 га в год. Для сравнения, в 90-е годы среднегодовая закладка составляла около 800 га, — прокомментировали в министерстве сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности региона.
Сегодня в Краснодарском крае находится треть виноградников страны. Их площадь начали постепенно увеличивать в 2015 году по поручению губернатора Вениамина Кондратьева.
Вместе с ними увеличивается и объем выпускаемой продукции. Так, несмотря на пандемию в первой половине 2020 года производителям вина удалось сохранить показатели 2019 года, производители шампанского смогли увеличить производство на 10%, а коньяка — на 30%. Вырос и экспорт продукции на 17%: за январь-август было отправлено 212,3 тыс. декалитров вина.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться