Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямHalewood перенес производство джина из Ливерпуля в Ленобласть

Крупнейший независимый производитель и дистрибьютор алкоголя в Великобритании Halewood Artisanal Spirits перенес свое производство джина под брендом J.J Whitley из Ливерпуля на свой завод в Кингисеппе, чтобы в 2021 году удвоить выпуск продукции в России до 1,2 млн декалитров, около трети из которых придется на джин.
Как отмечает гендиректор ООО «Хейлвуд» Елена Хрусталева, на предприятии уже разливается водка под торговыми марками Red Square и J.J Whitley:
— В итоге поменялось только место производства, а оборудование, технологии и ингредиенты остались прежними.
Приготовленный на заводе джин будут поставлять на внутренний рынок и экспортировать в страны Европы. В перенос производства компания вложила 70,5 млн руб. Завод был куплен у бизнесмена Вадима Мамчура летом 2019 года. В прошлом году Halewood открыл в Петербурге свой первый в России гастробар Whitley Neill Bar & Kitchen, а в ноябре — запустил фирменный магазин The Drop Store.
Гендиректор агентства Infoline Иван Федяков назвал причины, по которым компания могла принять решения о переносе производства: удачное местоположение для связи с европейским континентом, что снижает себестоимость логистических затрат, дешевая рабочая сила, и то, что в России значительно мягче регулирование самого процесса производства. Он также считает, что страна изготовителя оказывает сильное влияние на российских потребителей, в то время как жители других стран чаще обращают внимание на бренд:
— Весь мир пьет водку Smirnoff, которая уже не производится в России. Хотя это бренд номер один водки в мире. Возможно, рядовой потребитель не почувствует разницу в произведенном в России джине, а если и заметит, то только в стране-изготовителе, а не в качестве самого продукта и вкусовых характеристиках.
А вот директор ЦИФРРА Вадим Дробиз считает, что «за рубежом произведенный в России джин, конечно, никто пить не будет».
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться