RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Госдума приняла закон, который позволить проводить ярмарки винодельческой продукции и вина производства России и стран ЕАЭС. Он вступит в силу спустя 10 дней после официального опубликования.
Закон дает определение специализированной ярмарки винодельческой продукции. Это торговое мероприятие, срок проведения которого ограничен 14 календарными днями, на котором разрешается продажа винодельческой продукции (за исключением коньяка, бренди и виноградной водки) и проведений дегустаций.
Участвовать в таких ярмарках можно будет только производителям из стран ЕАЭС. Все вина должны быть изготовлены из винограда, выращенного также на территории ЕАЭС. Рекламировать на ярмарках можно тоже только такое вино. Замглавы Минпромторга Виктор Евтухов заявил, что практика, по его мнению, будет пользоваться спросом:
— Почему я уверен, что это будет популярный ивент каждый год, и не один, а во многих регионах? Потому что дни российского вина, которые мы начинали проводить вместе с ритейлом, теперь стали традиционными и проходят вне зависимости от нашей решимости и нашего желания. Он также подчеркнул, что некоторые российские рестораны тоже переходят на российское вино. Таких заведений пока не очень много, но в будущем отечественная продукция может получить большее распространение.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться