Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямЭксперты пивного и винного рынка сделали прогнозы на 2020 год

В 2020 году в алкогольной сфере России, в частности, на рынках вина и пива, намечается много изменений, как положительных, так и не очень. Участники и эксперты алкогольного рынка рассказали, чего они ждут от нового года.
Так, в 2020 году вырастет акциз. Чтобы покрыть свои расходы, ГК «Лудинг» планирует установить минимальную наценку на ассортимент. В компании также надеются на легализацию интернет-продаж алкоголя, однако в остальном от нового года ожидают негативных моментов:
— Общие ожидания от наступающего года — это уже традиционное усиление государственного контроля в сфере алкоголя, работа под еще большим давлением конкурентов, в непростой экономической ситуации и, как следствие, поиск новых решений и путей развития, — отмечает руководитель дирекции по развитию компании Роман Нестеренко.
Развиваться же компания намерена с помощью обслуживания фуд-кортов партнеров, открытия многофункциональных пространств в формате «бар/винотека/образовательное пространство» и запуска технологических проектов по улучшению внутреннего функционирования и повышению удобства сотрудничества с партнерами и клиентами.
Президент группы компаний Simple Максим Каширин в первую очередь ждет принятия закона о виноделии, однако не исключает, что он может быть отозван, а потом внесен снова. Но, несмотря на это, он считает, что в России будут активно инвестировать в эту сферу, и, в частности, в высадку виноградников. Он также выразил надежду, что у всех россиян в 2020 году улучшится положение с финансами:
— Очень надеемся, что 2020 год будет более живым в экономическом плане, чем 2019-й. В силу изъятия денег у населения с помощью увеличения НДС и замедления их возврата в экономику нынешний год прошел «тухло». Нашу компанию не устраивает экономический рост страны на уровне 0,1%. Это, по сути, поражение. Она должна расти быстрее. Мы надеемся, что в 2020 году этот тренд поменяется — деньги в экономику вернутся и мы начнем жить в стабильной налоговой системе.
Новых возможностей ждет и пивоваренная отрасль, в первую очередь, это касается возвращения продажи пива на стадионы и легализация онлайн-торговли. Однако, как отмечает президент AB InBev Efes Дмитрий Шпаков, есть и негативные моменты:
— В следующем году на пивоваренную отрасль наибольшее влияние будут оказывать следующие факторы: низкая покупательная способность населения и повышение ставки акциза, которая произойдет впервые за два года.
А вот в компании «Балтика» положительно оценивают ожидаемую акцизную политику, а также ждут, что в 2020 году будет принята разработанная Минпромторгом Стратегия развития торговли, продолжится обсуждение создания на федеральном уровне единого списка ограничений торговли и диалог по внесению в 171-ФЗ поправок о Реестре производителей пива.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться