Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
29 марта 2021, 14:00 — Минсельхоз Дагестана

«Дербентский завод игристых вин» расширяет площадь виноградников и строит новый цех

«Дербентский завод игристых вин» расширяет площадь виноградников и строит новый цех

25 марта «Дербентский завод игристых вин» посетил начальник Управления развития виноградарства и алкогольного регулирования Минсельхозпрода РД Гайдар Шуайбов. Ему сообщили, что предприятие намерено в ближайшие два года расширить площади виноградных плантаций на более чем 800 га.

Сегодня у завода более 2 000 га собственных виноградников в селах Геджух и Мугарты Дербентского района, а также в селах Дарваг и Зиль Табасаранского района. Как рассказал главный шампанист «ДЗИВ» Загид Садыков, предприятие в последние годы ведет активную инвестиционную политику, постоянно производится модернизация оборудования и наращивание производственных мощностей.

Сейчас на заводе возводят новый цех по розливу шампанских (игристых) вин с мощностью 15 тысяч бутылок в час. Основание цеха забетонировано, продолжается установка железных колонн, в скором времени приступят к возведению стен и кровли, а само оборудование уже завезено. Как пояснил менеджер московской фирмы «Карбон-сервис» Сергей Витковский, это высокопроизводительная установка для розлива, этикетирования и упаковки продукции от немецкого бренда с мировым именем.

Гайдар Шуайбов отметил, что стимулом для инвестиций в винодельческое производство стал новый закон:

— Новый федеральный закон «О развитии виноградарства и виноделия в РФ» и поправки в Налоговый Кодекс РФ предусматривают преференции для производителей винодельческой продукции из отечественного натурального сырья. Это обстоятельство стимулирует дальнейший приток инвестиций в отрасль виноградарства и виноделия. В частности, как мы сегодня заметили, Дербентский завод игристых вин ведет активную работу, направленную на расширение как производственной, так и сырьевой базы, — сказал Гайдар Шуайбов.

Поделиться
Смотрите также
24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Как можно рекламировать пиво