Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямБизнес попросил Мишустина продлить на год действие моратория на 345 «винодельческий» закон

Прекращение моратория на действие ФЗ № 345, который ввел новую классификацию винодельческой продукции, тревожит отрасль. С 1 января сотни миллионов бутылок могут стать контрафактом, а бизнес потеряет суммарно 15 млрд рублей.
Профессиональные объединения и участники рынка обратились к Михаилу Мишустину с просьбой продлить мораторий еще на год — до 31 декабря 2022 года, чтобы продать все остатки продукции, оформленной по старым правилам. Под обращением подписались Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), Союз производителей алкогольной продукции, Федерация рестораторов и отельеров, Beluga Group и Simple Group.
Напомним, производители и импортеры должны были до 31 декабря 2021 года заменить этикетки и получить новые декларации соответствия из-за измененной классификации. В них импортное шампанское должно называться просто «игристым вином», а ликерное вино «крепленым (ликерным) вином». Виноторговые компании, которые не успели уложиться в эти сроки, уже предупредили о возможном дефиците вина в Новом Году. В Минсельхозе заявили, что мораторий не планируют продлевать
Президент компании Simple Group Максим Каширин обеспокоен тем, что добросовестные импортеры, торговые сети и рестораны могут лишиться приобретенной продукции. Продление моратория он видит компромиссным решением в этой ситуации.
Виноторговая компания Fort отчиталась, что в обороте остается много продукции, оформленной по старым правилам:
— Мы исходим из того, что такая продукция может продаваться, но многие опасаются, что проверяющие органы будут подходить иначе. Так что продление моратория — это верная идея, —заявляют в Fort.
Руководитель информационного центра WineRetail Александр Ставцев сообщил, что «вне закона» оказываются фруктовые вина: только в нескольких крупных сетях в продаже остается около 1 млн бутылок закупочной стоимостью свыше 130–150 млн руб. По его опасениям, на участников рынка могут лечь затраты на утилизацию продукции.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться