Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямBeluga Group продает свою птицефабрику

Производитель и дистрибутор алкоголя Beluga Group может продать птицефабрику «Михайловская» в Саратовской области группе агропредприятий «Ресурс». Ее мощность 30 тыс. тонн, а стоимость оценивается до 500 млн руб.
ГАП «Ресурс» или ОАО «Токаревская птицефабрика», которая принадлежит Виктору Наурузову и является крупным производителем мяса бройлеров, обратилось в ФАС с ходатайством о покупке 96,27% АО «Птицефабрика "Михайловская"».
Предприятие называет себя крупнейшим производителем бройлеров в регионе. По собственным данным, оно включает более 40 площадок по выращиванию птицы, убойный цех мощностью шесть тысяч голов в час, инкубаторы ежегодной производительностью в 16,5 млн яиц. Кроме того, оно развивает сеть фирменных магазинов.
Президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев считает, что покупка «Ресурсом» «Михайловской» может быть сделана для производства инкубационного яйца, нехватка которого сегодня ощущается на рынке из-за сокращения поголовья племенных стад. Он также отмечает, что поскольку потребуется перестройка птичников, с учетом того, что «Михайловская» была для владельца непрофильным активом, а также возникла сложная ситуация в птицеводстве из-за роста стоимости кормов, продавец может пойти на дополнительный дисконт.
При этом центр отраслевой экспертизы Россельхозбанка отмечает, что птицеводство остается перспективным сектором для сделок. При этом и сам ГАП «Ресурс» является заметным участником сделок в отрасли: в 2020 году группа купила птицефабрику «Уральский бройлер», а в январе 2021 года ФАС удовлетворила ходатайство структуры «Ресурса» о приобретении 100% московского производителя и дистрибутора колбас и сыров «Интегра».
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться