Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
25 января 2024, 11:09 — БЕЛТА

Белорусские учёные разработали экспресс-сенсор для выявления метанола

Белорусские учёные разработали экспресс-сенсор для выявления метанола

На выставке молодых учёных в Национальной академии наук Беларуси представили экспресс-сенсор, который позволяет различить этанол и метанол.

Технологию разработал институт технической акустики НАН Беларуси. Как рассказал представитель института Илья Критченков, сенсор позволяет различить этанол и метанол по изменению цвета свечения жидкости — при присутствии метанола сенсор начинает светиться зелёным, а в этаноле он остаётся жёлтым.

Сейчас он уже позволяет определить, какой спирт содержится в крепких напитках, а в перспективе будет возможна и проверка слабоалкогольных напитков. Также учёные работают над уменьшением себестоимости пробы, которая на данный момент составляет около одной копейки (0,28 российского рубля). Разработку планируется выпустить в широкий оборот, чтобы датчик могли купить все желающие.

— Разработка сенсоров, способных к экспресс-различению метанола и этанола, важна с социальной и медицинской точек зрения. Ежегодно в стране происходит порядка тысячи отравлений метанолом и этиленгликолем. Это около 5% от всего количества отравлений. Из них примерно сотня отравлений метанолом приводит к летальному исходу, — рассказал Илья Критченков.

Поделиться
Смотрите также
26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Секреты продажи крафта от Николая Желагина