16.02.2021
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостям
25 января 2024, 11:09
— БЕЛТА
Белорусские учёные разработали экспресс-сенсор для выявления метанола
На выставке молодых учёных в Национальной академии наук Беларуси представили экспресс-сенсор, который позволяет различить этанол и метанол.
Технологию разработал институт технической акустики НАН Беларуси. Как рассказал представитель института Илья Критченков, сенсор позволяет различить этанол и метанол по изменению цвета свечения жидкости — при присутствии метанола сенсор начинает светиться зелёным, а в этаноле он остаётся жёлтым.
Сейчас он уже позволяет определить, какой спирт содержится в крепких напитках, а в перспективе будет возможна и проверка слабоалкогольных напитков. Также учёные работают над уменьшением себестоимости пробы, которая на данный момент составляет около одной копейки (0,28 российского рубля). Разработку планируется выпустить в широкий оборот, чтобы датчик могли купить все желающие.
— Разработка сенсоров, способных к экспресс-различению метанола и этанола, важна с социальной и медицинской точек зрения. Ежегодно в стране происходит порядка тысячи отравлений метанолом и этиленгликолем. Это около 5% от всего количества отравлений. Из них примерно сотня отравлений метанолом приводит к летальному исходу, — рассказал Илья Критченков.
Поделиться
Смотрите также
26.04.2022
06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться