Белорусские учёные разработали экспресс-сенсор для выявления метанола

На выставке молодых учёных в Национальной академии наук Беларуси представили экспресс-сенсор, который позволяет различить этанол и метанол.

Технологию разработал институт технической акустики НАН Беларуси. Как рассказал представитель института Илья Критченков, сенсор позволяет различить этанол и метанол по изменению цвета свечения жидкости — при присутствии метанола сенсор начинает светиться зелёным, а в этаноле он остаётся жёлтым.

Сейчас он уже позволяет определить, какой спирт содержится в крепких напитках, а в перспективе будет возможна и проверка слабоалкогольных напитков. Также учёные работают над уменьшением себестоимости пробы, которая на данный момент составляет около одной копейки (0,28 российского рубля). Разработку планируется выпустить в широкий оборот, чтобы датчик могли купить все желающие.

— Разработка сенсоров, способных к экспресс-различению метанола и этанола, важна с социальной и медицинской точек зрения. Ежегодно в стране происходит порядка тысячи отравлений метанолом и этиленгликолем. Это около 5% от всего количества отравлений. Из них примерно сотня отравлений метанолом приводит к летальному исходу, — рассказал Илья Критченков.

Смотрите также

24.08.2020

Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Зельтер Рецепты Советы Домашнее пивоварение

26.04.2022

Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

Бельгия Duvel Duvel Moortgat Рецепты Советы

24.12.2024

Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.

Рецепты Тиолы Хмель Дрожжи

02.12.2024

Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

История пива Германия Рецепты Редкий стиль

03.03.2023

Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Хмель Необычные ингредиенты Пиво + вино Новая Зеландия

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться