Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямЗаксобрание Кубани готовит закон в поддержку виноделов

Депутаты Законодательного собрания Краснодарского края готовят закон в поддержку винодельческой отрасли. На территории края сегодня действует закон, принятый еще в 1998 году. Спикер ЗСК Юрий Бурлачко рассказал в интервью газете «Коммерсантъ», почему сегодня его нужно менять. Публикуем самые интересные цитаты.
– С 5 августа 1998 года у нас в регионе действует краевой закон «О виноградарстве и производстве продуктов переработки винограда в Краснодарском крае». Вот уже на протяжении 20 лет им регулируются процессы, связанные с подготовкой сырья и выпуском конечной продукции. Но сегодняшние реалии таковы, что для сохранения качества кубанских вин и доверия к ним покупателей требуются определенные поправки в законодательство.
Чтобы поддержать местных производителей и повысить качество кубанских вин, в следующем году профильный комитет планирует внести изменения в действующий на территории Краснодарского края закон о виноградарстве и производстве продуктов переработки винограда. Этот вопрос уже включен в план нормотворческой деятельности Законодательного Собрания.
– В чем заключаются основные проблемы региональных виноделов и каким образом их можно решить на законодательном уровне?
– В сфере виноградарства это, в первую очередь, значительное отставание от общемировых стандартов по срокам выведения на рынок вин из новых сортов. В последние 20 лет виноделие активно развивается в странах, никогда ранее им не занимавшихся. Как следствие, появился рынок оригинальных самобытных вин из неизвестных сортов винограда местной селекции. Они активно выходят на мировой рынок, в то время как мы вынуждены тратить десятилетия на легализацию новых сортов. В итоге Россия проигрывает в конкурентной борьбе. Изменить ситуацию, считаю, могут соответствующие поправки в профильный федеральный закон.
Еще одним камнем преткновения в деле развития виноградарства является отсутствие ключевых маркетинговых особенностей, отличающих наши вина на внешних рынках. Поэтому наиболее актуальная задача в данный момент – показать всем, что в России, в том числе и на Кубани, есть собственные сорта, имеющие индивидуальные характерные признаки и по своим органолептическим свойствам не уступающие традиционным европейским сортам вин. Сейчас в этом направлении ведется активная работа, в Краснодарском крае мы развиваем собственные питомники. Их уже несколько.
Проблема регионального виноделия кроется и в отсутствии заинтересованности у крестьянско-фермерских хозяйств (КФХ) в легализации своей деятельности. Наши крестьянско-фермерские хозяйства могут и хотят производить вино легально. Но подавляющая их часть находится в тени. Этому способствует отсутствие административного регламента по лицензированию малых форм хозяйствования в виноделии. А также то, что многие аграрии, планирующие развивать виноделие, постепенно утрачивают интерес к реализации своих планов, видя в перспективе лишь обязательный переход на общую систему налогообложения, так как статья 346.2 Налогового кодекса РФ устанавливает невозможность уплаты ЕСХН производителями подакцизных товаров. В данном случае может помочь инициатива по разработке и утверждению федеральным Минсельхозом нормативного правового акта по лицензированию производства винодельческой продукции из отечественного винограда.
Еще одна ложка дегтя - это наличие фальсифицированных вин на российском потребительском рынке. На нем присутствует большое количество низкокачественной, зачастую поддельной продукции, реализуемой по демпинговым ценам. Это, в свою очередь, снижает конкурентоспособность вина, произведенного из сортов, имеющих более высокую себестоимость и требующих длинных инвестиций в выращивание винограда и организацию винодельни.
Как региональная власть поддерживает начинающих виноделов?
Кубань сегодня – единственный регион страны, где осуществляется поддержка винодельческой промышленности. В этом году, к примеру, на субсидирование процентов по кредитам на покупку технологического оборудования было выделено 11,3 млн рублей. Общая же сумма, выделенная на развития виноградарства, составила 420 млн рублей.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться