Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямПроизводство российского виски увеличилось на 94%

В 2017 году в РФ произошел скачок производства нетрадиционных для страны алкогольных напитков, лидером сегмента стал виски.
Согласно данным РАР, за год производство виски выросло на 94%, достигнув объема в 0,64 млн дал. Эксперты назвали главной причиной такого роста ГОСТ на виски, введенный в начале прошлого года.
На 10% выросло и производства рома, а также других нетрадиционных алкогольных напитков, крепостью выше 25% (179,2 тыс. дал). В РАР отметили, что показатели роста связаны и с эффективной работой ЕГАИС — количество нелегального алкоголя близко к нулю.
Глава ЦИФРРА Вадим Дробиз отметил, что производством виски в стране занимаются компании «Татспиртпром», «Кин», «Альянс-1892». Доля отечественного виски на рынке составляет 15%, при этом ее стоимость в 2 раза ниже зарубежных марок.
Директор по маркетингу магазинов «Перекресток» Дмитрий Медведев сообщил о росте спроса на виски. По его мнению, это связано с увеличением покупательской способности населения. Глава Национальной торговой ассоциации Вадим Зуйков также предположил, что спрос растет среди представителей среднего класса, встающего на ноги после кризиса.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться