Трезвость

← Обратно к новостям
09 октября 2025, 10:28

Учёные: зумеры в 20 раз вероятнее станут трезвенниками, чем бумеры

Учёные: зумеры в 20 раз вероятнее станут трезвенниками, чем бумеры

Сокращение потребления алкоголя молодёжью может быть не временным явлением, а признаком долгосрочной тенденции, однако важно понять, что именно способствует отказу от алкоголя — к такому выводу пришли австралийские учёные.

Учёные университета Флиндерса в Аделаиде проанализировали данные более чем 23 тысяч австралийцев за 20 с лишним лет и пришли к выводу, что люди воздерживаются от алкоголя всё чаще, и объём потребления снижается, особенно среди более молодых поколений.

Для работы использовали данные лонгитюдного исследования HILDA, которое проводится с 2001 года. Участников разделили на пять поколений по году рождения: молчаливое поколение (1928-1945), бумеры (1946-1964), поколение X (1965-1980), миллениалы (1981-1996) и зумеры (1997–2012). Это первое в Австралии исследование, в котором лонгитюдные данные использовали, чтобы разделить воздействие возраста и поколенческие изменения привычек.

Учёные уверены: их работа дала надёжные доказательства того, что сокращение потребления алкоголя молодёжью — это не просто временная тенденция.

— Наше исследование показало: вероятность того, что на протяжении жизни зумеры решат не пить алкоголь, почти в 20 раз выше, чем у бумеров, даже при учёте социодемографических факторов. Это не просто фаза — выглядит так, что это долгосрочное изменение потребительского поведения, которое может оказать долгосрочное положительное влияние на общественное здоровье, — говорит ведущий автор исследования, доктор Джанлука Ди Ченсо.

Исследование показало, что, хотя полная абстиненция в молодом взрослом возрасте, как правило, наименее распространена, поколение Z проявляет высокую вероятность воздержания в сравнении с предыдущими поколениями. Они не только чаще воздерживаются от алкоголя, но и употребляют за неделю значительно меньше, чем более старшие поколения.

Миллениалы тоже пьют меньше, чем бумеры, что может говорить о культурном сдвиге. При этом, хотя миллениалы и иксеры сообщали, что за один приём выпивают больше, чем бумеры, в неделю они употребляли меньше. Это может говорить о сохранении проблемы разового злоупотребления, но тенденция к регулярному злоупотреблению ослабевает.

К тому же, отмечают учёные, исследование опровергло распространённое мнение о том, что алкоголь является значительной частью австралийской культуры.

— Молодые австралийцы растут в другом мире — где воздержание от алкоголя становится всё более нормальным явлением, где цифровое общение, рост стоимости жизни и беспокойство о здоровье меняют то, как люди тратят время и деньги, — добавляет соавтор исследования, доктор Киррилли Томпсон. — Наше исследование показывает, что поколение Z по-новому общается и празднует — с меньшим количеством алкоголя.

Исследование также показало что молчаливое поколение — рождённые до конца Второй мировой войны — потребляло больше всего алкоголя в неделю, даже больше, чем «беби-бумеры». Следовательно, хотя молодое поколение пьёт меньше, для пожилых сохраняется риск вредного воздействия алкоголя на здоровье.

— Если мы сможем понять, что стимулирует молодёжь отказываться от алкоголя — экономическое давление, общественные нормы или антиалкогольная политика, — мы сможем использовать эти данные для стимулирования здорового поведения среди всех возрастных групп, — продолжает доктор Ди Ченсо.

Учёные предположили, что укрепить позитивные тенденции могут такие политики, как минимальные цены, ограничения рекламы и направленные кампании по продвижению здорового образа жизни. Они также подчеркнули важность сохранения фокуса на группах риска — подростках, которые выпивают большое количество за раз, и людях среднего возраста, которые выпивают много за неделю.

Поделиться
Смотрите также
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
10 самых влиятельных крафтовых пивоварен Америки